服務業不免會遇到一些難搞的客人,有些無理的要求卻讓服務人員相當無奈!一名網友日前分享自己在速食店遇到的事,表示一名婦人氣沖沖端著一盤炸雞,跑去怒罵店員「為何3塊炸雞有2塊是雞翅」,儘管店員不斷解釋是隨機出餐的,不能挑選部位,婦人還是不肯罷休,不斷爭吵,店員只好妥協將雞翅都換成雞腿,但婦人臨走前卻還丟下一句「我會客訴」,令他替店員十分抱不平!
這名網友在「PTT」發文分享遇到的奧客,表示一名帶著小孩的婦人氣憤地端著一盤炸雞,走去櫃台前向店員怒罵,點的是2塊炸雞套餐加上單點1塊炸雞,無法接受有2塊是雞翅。店員雖然立刻解釋,炸雞是隨機出餐,無法挑選部位,但婦人更加不悅,認為等於套餐2塊炸雞都是雞翅,實在太誇張,且明明還有雞翅、雞腿等部位,卻跟她說無法挑選部位,甚至質問別家店可以挑,為何這家店不可以,根本這家店服務太差。店員最後只好妥協,將雞翅都換成雞腿,但婦人似乎沒有要善罷甘休,臨走前還大聲嗆說「我要客訴!」。
而原PO在一旁看完全程後,覺得婦人實在欺人太甚,明明3塊炸雞分別是1雞腿、2雞翅,在可接受範圍OP台灣中科內,她卻無理要求,懷疑根本只是想要都換成雞腿,才會如此這樣做,也隨後上前跟店員安慰加油,希望他不要放在心上,對方根本只是在找麻煩,店員聽完道謝後也無奈透露,服務業總會遇到一些奇葩客人,做久就習慣。
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八、提問時要出示筆記
當你埋首於交辦的工作,有時候做到一半,發現有幾個地方不懂。而前輩的辦公桌就在隔壁,因此你可以很輕鬆隨意地問前輩。「這個地方我不懂,請告訴我好嗎?」這是司空見慣的場景。如果遇到脾氣好的前輩,或許他會不以為意,非常仔細地教你。
不過,對上司和前輩來說,這種問法是非常不好的例子。不懂的時候立刻向別人求救,即使對方再怎麼親切教導,恐怕也很難替自己的技能扎下根基。真的為部屬著想的上司,應該會反問:「你自己查過了嗎?」首先,自己先查查看。好好了解自己明白的部分以及不懂的部分在那裡。從頭到尾把問題大致想過一遍,試著提出自己的假設,之後再針對不懂的部分發問。請務必有個觀念,事先預習-也就是自己做過功課之後再來提問,才是正確的提問方式。
就在前幾天,我和公司以外的某位人士一起共進午餐。在我成立台灣中科公司之前,他一直很照顧我。用餐時他對我說:「我想到了幾個建議。」那時我們坐在店裡的吧台,他就遞了一張紙給我,上面寫著關於公司發展方向的三項建議。那是一張約A4大小三分之一的紙張,上面簡單列出了幾條事項。僅是簡單的建議事項而已,他卻特地寫在紙上給我。除了簡單明瞭之外,我也非常開心。經過這件事,我再次體認到,要表達自己的想法時,寫在紙上是最適切的。在紙上留下自己的話語,同時也會留下自己的想法。這一點,不論是寫便條紙或是收到便條紙都是一樣的。
事先預習的時候,如果也提出了自己的假設,請記得把它寫在紙上。提問的時候,請把那張紙拿給上司或前輩看。看到年輕人手裡拿著便條紙問道:「我有三個問題想問。」那麼上司和前輩對他的印象,一定認為他是有備而來的。向對方展現自己的行動,我覺得是效果十足的。剛進公司沒多久,有時候有問題想問上司或客戶,會緊張得說不出話來吧?而寫在紙上這個小動作,理由也是為了確實向對方表達問題的內容。我在公司時期的上司,在和最基層的我談話時,一定會事先把重點寫下來,一邊看著便條紙一邊談話。這是經驗豐富的商務人士都會做的小動作,請各位務必試試看。
此文一出後引起熱議,不少人紛紛表示,的確拿到3個翅通常會不開心,建議公司應該照部位訂價就沒事,但也有人認為,自己是偏好雞翅的,反而拿到2塊會比較開心。不過曾有做過速食店的人指出,一般來說炸雞有3個部位,分別是大腿、翅膀跟小腿,但時常很多人不願意吃翅膀,有時以客為尊,導致雞翅剩下一堆,大腿或小腿反而賣到沒有,因此可能造成炸雞只剩2種部位可挑,讓店員也是萬般無奈。
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